Dulceaţă din lamîi..:))))

Reţeta am luat-o din ultimul număr al revistei mele preferate "Просто & Вкусно". Dulceaţa este foarte bună deoarece poate fi folosită la prepararea ruladelor, prăjiturilor, buscuiţilor, cremelor pentru torte dar şi ca desert aparte.

Ingrediente:
* 1 kg de lamîi.
*750 g zahăr
*200 g de apă.

Lămîile sunt spălate foarte bine

Sunt curăţate de coajă

şi sunt acoperite cu apă fierbite şi lăsate pentru 20 de minute

Între timp am preparat siropul de zahăr. Pentru aceasta, într-un din oţel inoxidabil amestecăm apa cu zahărul şi punem la foc mic pînă cînd zahărul nu se dizolvă.

Lămîile sunt tăiate felioare

Şi sunt intreoduse în sirop.Totul se aduce pînă la fierbere şi se ia de pe foc. Compoziţia se răceşte şi se pune iar la foc şi se fierbe timp de 30-40 de minute pînă la îngroşare.

Eu am ales să o fierb timp de o oră ca să obţin o culoare mai intensă.

 Poftă bună ... fără răceală...:))))