"Tiramisu"....varianta simplificată!!

 Recent am primit o scrisoare de la un vechi prieten, de o bicei vorbeam pe chatul de pe facebook, dar de data aceasta a hotărît sa-mi scrie o scrisoare pe mail , una foarte lungă, şi să ştiţi că nu-mi amintesc cînd ultima dată am citit ceva cu atîta plăcere şi atîtea emoţii declanşate de fiecare cuvînt.

"Pavlov" în miniatură...!

Este deja a 3-a zi de cînd sunt tentat să improvizez în bucătărie. Astfel ieri seara am hotărît să prepar nişte prăjiturele "Pavlov" ca să am ce servi la cafeaua de dimineaţă dar şi din cauza că aveam în frigider 3 albuşuri de la ouăle pe care le-am folosit la prepararea tartei cu ciocolată (acolo am folosit doar gălbenuşurile).
De obicei "Pavlov" se serveşte cu fructe, cremă de frişcă sau îngheţată, eu însă am ornat prăjiturelele cu gem de fructe.

Prăjiturele "Pavlov"

Ingrediente:

*3 albuşuri.

*4 linguri de zahăr.

*1 lingură mare de suc de lămîie.

Albuşurile reci sunt bătute cu mixerul pînă se măresc în volum de 2-3 ori. După care, continuînd baterea  treptat este adăugat zahărul. Zahărul este urmat de sucul de lamîie. Compoziţia obţinută este repatizată în forme şi dată la cuptor . Este important ca regimul de temperatura să fie respectat - primele 15 minute prajiturelele sunt coapte la T 120 , după care încă 1 oră la T 100 grade. Peste o oră rola este deconectată iar prăjiturelele sunt lăsate  pentru încă 1-2 ore(eu le-am lăsat pînă dimineaţă)

Un fel de continuare...!!!

La dorinţă pot fi presurate cu zahăr pudră

Tartă cu ciocolată şi nuci...!

Deja de cîteva săptămîni mă simt odihnit şi inspirat. Acest lucru se datorează faptului că eu în sfîrşit am curăţit ambianţa mea de uscături şi paraziţi, au mai ramas doar cîţiva vampiri energetici dar cu care am plăcerea să vorbesc şi în genere să-i văd aşa că nu cred că voi scăpa de ei în timpul apropiat. Am început să discut mai mult timp cu oamenii care nu doresc nimic de la mine decît să vorbească. Am  descoperit oamenii care de mai mult timp erau aproape de mine şi am aflat că am cui să dedic reţetele postate aici pe blog.

Chec cu aromă de trandafir şi vară.

Ce fac atunci cînd nu ştiu ce să fac ? deschid frigiderul, mă uit prin el cîteva minute, cineva consideră straniu acest obicei, şi scot din el mai multe produse care ar putea lua parte la un proces de creaţie colorat , aromat şi gustos.
Ultima mea vizită în camera frigiderului a fost generată de convorbirea cu un coleg de facultate care mi-a spus că uneori mai răsfoieşte blogul meu , iar ultima dată a făcut pizza la tigaie după reţeta mea, adică cum a mea - preluată de mine de la maestrul Jamie Oliver, în fine acest fapt m-a bucurat mult şi m-a făcut să gătesc şi mai mult pentru cititorii mei... a rămas să găsesc mai mult timp pentru aceasta...:)))))

 Dedicaţie pentru Ion şi Nastea..:P