Lucruri multe şi diferite...Prăjitură de vară cu caise.!!!

Cineva mi-a spus că eu sunt tipul de om care merge după reguli, o altă persoană a spus ca  în societate există  2 tipuri de legi , scrise şi nescrise iar noi suntem singuri apţi să alegem pe care să le urmă. Eu aş putea spune că sunt de acord cu cel din urmă, nu că aş contrazice primul individ însă regulile pe care le urmez eu sunt acele care mă inspiră şi cele care au grijă de mine şi ideile mele , iar ca să mă înţelegeţi mai bine:
 *Legea Nr.6  Orice prăjitură trebuie făcută cu dragoste  iar dacă vrei să obţii un rezultat crescut şi pufos nu brusca forma de copt cînd o introduci în rolă şi nu deschide rola în primele 30 de minute că de altfel totul se aşează şi vei mînca omletă dulce cu multă făină!



După toate aceste scrise şi acceptate de  conştientul şi inconştientul meu  aş putea spune că da eu sunt tipul de om care merge după reguli.
Ce veţi vedea mai jos este rezultatul altor cîteva legi ale mele "...inspiraţia este mai aproape decît crezi..."

Prăjitură de vară cu caise.

Despre ingrediente.

*4 Caise mari.

Pentru baza de aluat fărmicios:

*2 pahare de faină  (350 grame) 

*2 linguri de zahăr.

*1 gălbenuş de ou .

*175 grame de unt.

Pentru pandişpan:

*4 ouă  de găină.

*3  linguri de zahăr.

*100 de grame de faină.

Pentru început pregătim ingredientele pentru baza de aluat fărmicios.

Făina se amestecă cu untul.

Şi se frămîntă bine pînă la obţinerea unui aluat de consistenţe nisipului.

La care se adaugă galbenuşul şi zahărul.

Se frămîntă bine pînă la obţinerea unui boţ de aluat .

Care este aranjat pe tava noastră cu ajutorul mîinilor astfel ca să acopere toată suprafaţa şi marginile formei de copt.Tava este dată la frigider pentru 10 minute după care este pusă la copt pentru 15 minute la temperatura 160 de grade (rola electrică).

 

În timp ce se coace baza prăjiturii noastre noi pregătim ingredientele pentru aluatul moale (Pandişpan).

Separăm albuşurile de galbenuşuri din toate ouăle.

Gălbenuşurile sunt frecate bine cu zahăr iar albuşurile sunt bătute cu mixerul pînă la obţinerea unei spume dense.

Gălbenuşurile sunt amestecate cu făina şi albuşurile spumă.Amestecarea se va face încet fără mişcări bruşte.

Pe baza coaptă aranjăm caisele spălate şi curăţite.

Deasupra se toarnă aluatul moale (Pandişpanul)

Se coace timp de 40-50 de minute la temperatura de 160 de grade (Rola electrică).P.S.A nu se uita de Legea Nr.6