Tartă cu ciocolată şi nuci...!

Deja de cîteva săptămîni mă simt odihnit şi inspirat. Acest lucru se datorează faptului că eu în sfîrşit am curăţit ambianţa mea de uscături şi paraziţi, au mai ramas doar cîţiva vampiri energetici dar cu care am plăcerea să vorbesc şi în genere să-i văd aşa că nu cred că voi scăpa de ei în timpul apropiat. Am început să discut mai mult timp cu oamenii care nu doresc nimic de la mine decît să vorbească. Am  descoperit oamenii care de mai mult timp erau aproape de mine şi am aflat că am cui să dedic reţetele postate aici pe blog.



Iar tu care citeşti aceste rînduri, dacă exişti, îţi recomand să arunci din viaţa ta oamenii de care nu ai nevoie , oamenii cu care nu vrei să vorbeşti atunci cînd vrei să plîngi şi păstrează lîngă tine doar pe care doreşti să-i vezi atunci cînd eşti fericit....!!

"Tartă cu ciocolată şi nuci"

Ingrediente

Pentru blat:

*250 grame de făină de grîu.

*100 grame de amidon.

*100 grame de zahăr pudră.

*200 grame de unt (rece şi tare din frigider).

Cremă:

*200 grame de smîntînă(eu am luat Prezident de 15%).

*3 linguri de zahăr (eu am folosit brun).

*100 de grame de ciocolată cu lapte şi nuci.

*3 gălbenuşuri

*1 linguriţă de esenţă de cafea.

Tehnologia preparării

Făina, amidonul şi pudra sunt amestecate împreună.

Adăugăm untul tăiat cuburi(care nu prea seamănă a cuburi).

Aluatul este frămîntat cam 5-10 minute pînă cînd nu obţinem o masă omogenă.

Aluatul este întins cu degetele într-o formă de silicon şi străpuns cu o furculiţă pe toată suprafaţa. Este copt timp de 15 minute la T 160 de grade.

În timp ce se coace baza, noi preparăm crema.

Smîtîna se bate bine cu zahărul şi se pune la baia de aburi.

Adăugăm ciocolata

Şi esenţa de cafea

Amestecăm totul pînă la topirea ciocolatei, crema se ia de pe baia de aburi şi se răceşte

După ce s-a răcit, adăugăm gălbenuşurile şi batem bine crema.

Crema  se toarnă peste blatul copt şi se  dă la rolă pentru încă 15-20 de minute la T 150 de grade.

După ce s-a copt, prăjitura poate fi servită fierbinte cu o băutură rece sau se lasă la rece pentru cîteva ore.

 Eu vă doresc poftă bună şi nu uitaţi că oricine poate să gătească şi o face bine atîta timp cît are pentru cine să o facă... al vostru MicroCheff