Biscuiţi de ciocolată "Trufe"

Saptamîna trecută am avut norocul să cunosc mai mulţi oameni noi, de fapt îi cunoşteam însă datorită unui
eveniment  am reuşit să-i cunosc mai în de aproape. Este vorba de Tîrgul Usm-ului care sîmbăta trecută a fost la prima ediţie însă cu siguranţă nu ultima... eu am fost unul din norocoşii care a participat la  organizarea acestui eveniment, poate nu atît de mult cît mi-aş dori dar oricum mi-a făcut plăcere să mă aflu într-o echipă interesantă. Am întîlnit oameni care au trezit în mine un interes profund spre a mă perfecţiona , cred că este vorba de o mica concurenţă dar mai bine ar fi să spun că aceştia sunt un exemplu pentru mine. Am avut parte de muzică live interpretată la chitară şi flaut  de nişte studenţi programişti, fizicieni şi psihologi  nemaipomenit de talentaţi. Aceasta m-a motivat să fiu mai bun în ceea ce pot face eu mai bine...:))))
Iar mai jos puteţi vedea "sinfonia" mea cu care am participat şi eu la Tîrg.

O dedicaţie pentru Snejok şi alţi oameni buni.

"Trufe de ciocolată"

Ingrediente:

*200 grame de ciocolată.

*90 de grame de unt.

*110 de grame de zahăr.

*3 ouă de găină.

*210 grame de făină de grîu 

*25 de grame de praf de cacao.

*1/2 linguriţa de praf de copt.

*100 grame de zahăr pudră.

Tehnologia preparării 

Ciocolata este mărunţită cu cuţitul...

Şi este amestecată cu untul într-a cratiţă. Cratiţa de pune la foc mic pînă la topirea ciocolatei . Compoziţia se amestecă pînă la obţinerea unei mase omogene.

În masa de cioclată adăugăm zahărul şi amestecăm energic timp de 2 minute

Amestecul de ciocolată este răcit pînă la temperatura camerei după care sunt introduse unul cîte unul , ouăle de pasăre, după fiecare ou totul se amestecă bine.

Amestecăm făuna cu praful de cacao şi cu praful de copt

Amestecul de făună se încorporează în amestecul de ciocolată. Vasul se acoperă cu pelicolă  alimentară şi se dă la frigider pentru 1-2 ore.

Peste 2 ore aluatul este scos din frigider si cu ajutorul unei linguriţe sunt formate nişte bile din aluat.

Bilele din aluat sunt presurate abundent cu zahăr pudră...

după care sunt aranjate pe tava pregătită (cu pergament) la o distanţă de 2-4 cm unele faţă de altele.

Biscuiţii sunt copţi timp de 15 minute la temperatura de 160 de grade C.

  Important este să urmaţi paşii descrişi, să întrebaţi dacă este nevoie şi să nu uitaţi că oricine poate să gătească...al vostru MicroCheff...!
P.S Sincere mulţumiri redactorului şef al revistei Prosto & Vkusno, Olga Bux pentru reţetă şi inspiraţie..!!